螺絲炒莧菜梗,家常美味，簡單易學(xué)

螺絲炒莧菜梗是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，莧菜梗含有豐富的膳食纖維和維生素，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下螺絲炒莧菜梗的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 新鮮螺絲若干
2. 莧菜梗適量
3. 蒜末、姜末、干辣椒適量
4. 食用油、鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 將螺絲清洗干凈,放入沸水中焯水，焯水時(shí)間約2-3分鐘，撈出備用。
2. 莧菜梗洗凈,切成段，用開水焯水，焯水時(shí)間約1-2分鐘，撈出備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
4. 加入焯好水的螺絲,翻炒均勻，加入料酒去腥。
5. 加入焯好水的莧菜梗,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至螺絲和莧菜梗熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水可以去除螺絲的腥味,同時(shí)也能使螺絲更加鮮嫩。
2. 莧菜梗焯水可以去除草酸,減少對身體的++。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

螺絲炒莧菜梗是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在家也能輕松享受美味佳肴，快來試試吧！