肉皮炒韭菜怎么炒好吃
肉皮炒韭菜,家常美味這樣做更香
肉皮炒韭菜是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出好吃的肉皮炒韭菜。
準備好食材：肉皮、韭菜、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。
【步驟一：準備肉皮】
- 將肉皮清洗干凈,用開水焯水去腥味，撈出后切成細絲。
- 熱鍋涼油,放入肉皮絲，小火慢慢煎至兩面微黃，煎出油脂。
【步驟二：調(diào)味】
- 在鍋中加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
- 放入切好的大蒜和生姜,炒出香味。
【步驟三：炒韭菜】
- 韭菜洗凈切段,待肉皮炒至入味后，加入韭菜段。
- 快速翻炒均勻,炒至韭菜變軟，顏色鮮綠。
【步驟四：出鍋】
根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
- 肉皮在炒制過程中,一定要煎至微黃，這樣炒出的肉皮更加香脆可口。
- 炒韭菜時,火候要大，快速翻炒，以免韭菜炒得太老。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,喜歡辣味的可以加入適量辣椒。
肉皮炒韭菜是一道簡單又美味的家常菜,學會了這道菜，讓你在家人朋友面前大顯身手，快來動手試試吧，保證讓你回味無窮！
