雞蛋炒小圓子怎么炒好吃
雞蛋炒小圓子是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的小圓子。
準(zhǔn)備食材,我們需要的主要食材有雞蛋、小圓子、蔥花、鹽、生抽、食用油等。
我們開始炒制：
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將小圓子放入鍋中,加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至小圓子浮起，撈出備用。
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
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熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋成塊狀，盛出備用。
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鍋中留少許底油,加入蔥花炒香。
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將煮好的小圓子倒入鍋中,翻炒均勻。
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將炒好的雞蛋倒回鍋中,加入適量的鹽和生抽，快速翻炒均勻。
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炒至小圓子和雞蛋充分混合,即可出鍋裝盤。
炒小圓子的關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配,下面為大家總結(jié)一下炒小圓子的要點(diǎn)：
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炒小圓子時,火候不宜太大，以免小圓子炒焦。
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炒雞蛋時,要待雞蛋液凝固后再翻炒，這樣炒出的雞蛋更加嫩滑。
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調(diào)料方面,鹽和生抽的用量要適中，過多會使小圓子過于咸。
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炒小圓子時,要快速翻炒，使小圓子和雞蛋充分混合。
通過以上步驟,相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何炒出好吃的小圓子，快動手試試吧，保證會讓家人和朋友大飽口福！
