雞腿菇和洋蔥怎么炒
家常美味——雞腿菇洋蔥炒制攻略
雞腿菇和洋蔥,這兩樣食材在日常生活中十分常見，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將雞腿菇和洋蔥炒制出一道色香味俱全的家常菜。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 雞腿菇 200克
- 洋蔥 1個
- 紅椒 1個（可選）
- 青椒 1個（可選）
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
調(diào)料：
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
步驟如下：
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雞腿菇洗凈,切成薄片；洋蔥去老皮，切成絲；紅椒、青椒去籽，切成絲；蔥切段，姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜爆香。
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加入雞腿菇片,快速翻炒至表面微黃，加入洋蔥絲，繼續(xù)翻炒。
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根據(jù)個人口味,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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如有紅椒和青椒,此時加入，繼續(xù)翻炒至蔬菜斷生。
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加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
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淋入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士：
- 雞腿菇切片時,可以稍微厚一些，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
- 洋蔥切絲時,可以切得細(xì)一些，這樣炒出來的菜肴更加入味。
- 翻炒過程中,火候不宜過大，以免炒糊。
通過以上步驟,一道美味的雞腿菇洋蔥炒菜就完成了，這道菜肴色澤誘人，口感豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，快來動手嘗試一下吧！
