杏鮑菇瘦肉炒花菜——營(yíng)養(yǎng)美味家常菜

隨著生活節(jié)奏的加快,人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?，一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——杏鮑菇瘦肉炒花菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2根
• 瘦肉 150克
• 花菜 1顆
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈,切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘；花菜洗凈，切成小朵。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油,放入杏鮑菇片，翻炒均勻。

5. 加入花菜,繼續(xù)翻炒至花菜變軟。

6. 將炒好的瘦肉片重新倒入鍋中,加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入水淀粉勾芡，翻炒均勻。

8. 出鍋前,撒上蔥花提香，即可裝盤。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來的杏鮑菇更加美觀。
2. 瘦肉切片時(shí),可以適當(dāng)加入一些淀粉，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 花菜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

杏鮑菇瘦肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一份美味與營(yíng)養(yǎng)！