薏米會炒糊嗎怎么炒好吃
薏米，又稱薏苡仁，是一種常見的粗糧，具有很高的營養(yǎng)價值，薏米不僅可以煮粥、煲湯，還可以炒著吃，薏米會炒糊嗎？怎么炒好吃呢？下面就來為大家解答。
薏米會炒糊嗎？
薏米在炒制過程中，如果火候掌握不當(dāng)，確實有可能炒糊，在炒薏米時，要注意以下幾點,避免炒糊：
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薏米洗凈后，用清水浸泡一段時間，使其充分吸水,這樣炒制時不易糊鍋。
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炒制時，火候不宜過大，以免薏米受熱不均,導(dǎo)致糊鍋。
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不斷翻炒薏米，使其受熱均勻,避免局部溫度過高。
怎么炒薏米好吃？
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準備食材：薏米、蒜末、蔥花、生抽、老抽、鹽、糖、油。
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薏米洗凈，用清水浸泡1小時左右,撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油，油熱后加入蒜末、蔥花炒香。
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倒入薏米，用中小火翻炒,使薏米受熱均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒。
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炒至薏米熟透，表面微黃,即可出鍋。
炒薏米的小貼士：
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炒薏米時，火候不宜過大,以免炒糊。
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炒制過程中，要不斷翻炒,使薏米受熱均勻。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒好的薏米可以搭配蔬菜、肉類等一起炒制,味道更佳。
只要掌握好火候和翻炒技巧，薏米炒糊的問題完全可以避免，炒好的薏米口感香脆，營養(yǎng)豐富，是一道美味的家常菜,快來試試吧！
