香菜炒鴨蛋做法大全
香菜炒鴨蛋做法大全
香菜炒鴨蛋是一道簡單易做、色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭日常食用，也是宴客時的佳肴，下面,就為大家詳細介紹香菜炒鴨蛋的做法大全。
基礎(chǔ)版香菜炒鴨蛋
材料：
- 鴨蛋 3個
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蒜末 適量
做法：
- 鴨蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
- 香菜洗凈,切成小段。
- 熱鍋涼油,油熱后加入蒜末炒香。
- 倒入蛋液，待蛋液開始凝固時,用鏟子輕輕翻炒。
- 待蛋液完全凝固后，加入香菜段,快速翻炒均勻。
- 出鍋前嘗一下咸淡,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。
進階版香菜炒鴨蛋
材料：
- 鴨蛋 4個
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蒜末 適量
- 青紅椒 適量（可選）
做法：
- 鴨蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
- 香菜洗凈，切成小段；青紅椒洗凈,切成小塊。
- 熱鍋涼油,油熱后加入蒜末炒香。
- 倒入蛋液，待蛋液開始凝固時，加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
- 待蛋液完全凝固后，加入香菜段,快速翻炒均勻。
- 出鍋前嘗一下咸淡,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。
高級版香菜炒鴨蛋
材料：
- 鴨蛋 5個
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蒜末 適量
- 蔥花 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
做法：
- 鴨蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒,用筷子打散成蛋液。
- 香菜洗凈，切成小段；蔥花洗凈,切成蔥花。
- 熱鍋涼油,油熱后加入蒜末和蔥花炒香。
- 倒入蛋液，待蛋液開始凝固時,加入醬油調(diào)味。
- 待蛋液完全凝固后，加入香菜段,快速翻炒均勻。
- 出鍋前嘗一下咸淡,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。
是香菜炒鴨蛋的三種不同做法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的做法，無論是簡單的家常菜還是精致的宴客菜，香菜炒鴨蛋都是不錯的選擇,快動手試試吧！
