炒黃心菜炒蘑菇的做法

黃心菜炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,既保留了蔬菜的清脆口感，又融合了蘑菇的鮮美，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【所需食材】

1. 黃心菜 1顆
2. 蘑菇 適量
3. 蒜末 適量
4. 生姜 適量
5. 鹽 適量
6. 雞精 適量
7. 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將黃心菜洗凈，切成條狀；蘑菇洗凈，撕成小塊；生姜和蒜瓣切成末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，待油溫升至5成熱時(shí)，放入生姜和蒜末爆香。

3. 下蘑菇翻炒：將蘑菇放入鍋中，翻炒均勻，炒至蘑菇邊緣微黃。

4. 加入黃心菜：將黃心菜放入鍋中，與蘑菇一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至黃心菜和蘑菇熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃心菜炒蘑菇時(shí),火候不宜過(guò)大，以免燒焦。

2. 蘑菇不宜過(guò)早下鍋,以免出水過(guò)多，影響口感。

3. 為了保持黃心菜的清脆口感,可以適當(dāng)縮短炒制時(shí)間。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味,加入其他調(diào)料，如醬油、醋等。

炒黃心菜炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，希望大家在嘗試制作這道菜的過(guò)程中，能夠享受到烹飪的樂(lè)趣。