炒蝦皮炒冬瓜片做法大全,美味家常菜輕松上桌

隨著生活節(jié)奏的加快,家常菜的制作越來越受到人們的青睞，炒蝦皮炒冬瓜片是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，下面，就為大家詳細介紹一下炒蝦皮炒冬瓜片的做法大全，讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】 蝦皮 50克 冬瓜 300克 胡蘿卜 50克 青椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 1湯匙 料酒 1湯匙 食用油 適量

【做法步驟】

1. 準備食材：將蝦皮用清水沖洗干凈，瀝干水分；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；胡蘿卜洗凈切片；青椒去籽切片；蔥切段，姜蒜切片。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 下入蝦皮：將蝦皮放入鍋中，翻炒至蝦皮微黃，出香味。

4. 加入冬瓜片：將冬瓜片放入鍋中，與蝦皮一起翻炒。

5. 調味：加入適量鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。

6. 加入胡蘿卜片：將胡蘿卜片放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入青椒片：將青椒片放入鍋中，炒至斷生。

8. 出鍋裝盤：將炒好的蝦皮炒冬瓜片盛出，裝盤即可。

【小貼士】

1. 蝦皮不宜炒太久,以免變苦。
2. 冬瓜切片時,可以適當切厚一些，以免炒得太爛。
3. 根據個人口味,可以適量調整調料的用量。

炒蝦皮炒冬瓜片是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上做法大全，相信大家已經掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！