清炒莧菜炒好吃做法
清炒莧菜炒好吃做法，家常美味輕松上桌
莧菜，又稱青菜、紅菜，是一種常見(jiàn)的綠葉蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合用來(lái)清炒，清炒莧菜不僅保留了莧菜的原汁原味，而且做法簡(jiǎn)單，是家常菜中的佳品，下面,就為大家詳細(xì)介紹清炒莧菜的好吃做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 莧菜500克
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 鹽適量
- 雞精或味精適量
- 植物油適量
【清炒莧菜炒好吃做法】
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準(zhǔn)備工作：將莧菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入姜末和蒜末,炒出香味。
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下菜翻炒：將切好的莧菜放入鍋中，快速翻炒均勻,讓莧菜受熱均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精或味精,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)：待莧菜炒至斷生，顏色變得鮮亮?xí)r,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 莧菜不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 在炒莧菜時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水,防止莧菜炒焦。
- 為了保持莧菜的營(yíng)養(yǎng)和口感,建議使用急火快炒的方法。
清炒莧菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合老人和小孩食用，還能為家庭餐桌增添一抹綠色，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓家人在享受美味的同時(shí)，也能攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)試試吧,保證讓你愛(ài)不釋手！
