柬埔寨炒螺絲——東南亞風(fēng)味的獨(dú)特佳肴

在東南亞的美食地圖上，柬埔寨炒螺絲是一道不可多得的特色佳肴，這道菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)，下面，就讓我們一起揭開(kāi)柬埔寨炒螺絲的神秘面紗,探究其做法和配方。

柬埔寨炒螺絲做法：

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮螺絲500克，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜瓣3瓣，辣椒適量，香蔥適量,香菜適量。
2. 螺絲洗凈，放入開(kāi)水中焯水,撈出備用。
3. 洋蔥、青椒、紅椒切絲，蒜瓣切片，辣椒切段，香蔥切段,香菜切段。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜片和辣椒段爆香。
5. 加入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。
6. 放入焯好水的螺絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻,讓螺絲充分吸收調(diào)料的味道。
8. 最后加入香蔥段和香菜段,翻炒均勻即可出鍋。

柬埔寨炒螺絲配方：

• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 糖：適量
• 香油：適量
• 香蔥：適量
• 香菜：適量

烹飪小貼士：

1. 螺絲焯水時(shí)，水要加一點(diǎn)鹽,這樣可以使螺絲更加鮮美。
2. 烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免螺絲燒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

柬埔寨炒螺絲以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法，成為了東南亞地區(qū)的一道家常菜，在家中嘗試制作這道菜肴，不僅能品嘗到地道的東南亞風(fēng)味，還能體會(huì)到烹飪的樂(lè)趣，快快動(dòng)手,為家人朋友帶來(lái)一道美味的柬埔寨炒螺絲吧！