肉炒扁豆角怎么炒好吃
肉炒扁豆角，家常美味，做法簡(jiǎn)單
扁豆角，又稱四季豆，是我國(guó)常見的蔬菜之一，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉炒扁豆角是一道家常美食，口感鮮美，做法簡(jiǎn)單,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下肉炒扁豆角的烹飪方法。
準(zhǔn)備食材，肉炒扁豆角的主要食材有扁豆角、豬肉、大蒜、生姜、生抽、鹽、食用油等。
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扁豆角洗凈，切成段；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
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大蒜、生姜洗凈,切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香。
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加入扁豆角段,翻炒均勻。
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烹飪過程中，加入適量的水,使扁豆角熟透。
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待扁豆角快熟時(shí)，倒入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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扁豆角在烹飪前要洗凈，去除豆角兩端的蒂頭,這樣可以避免豆角中的毒素。
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肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
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烹飪過程中，加入適量的水,可以使扁豆角更加鮮嫩。
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烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免扁豆角變老。
肉炒扁豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了肉炒扁豆角的烹飪方法，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,為家人帶來一份美味佳肴！
