萵苣炒香菇肉片怎么炒
萵苣炒香菇肉片是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：萵苣、香菇、豬肉、生姜、大蒜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油等。
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萵苣洗凈，切成薄片；香菇泡發(fā)后，切成薄片；豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘；生姜、大蒜、蔥切成末。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，炒至變色,取出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
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下入萵苣片和香菇片,快速翻炒均勻。
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待萵苣片和香菇片炒至斷生后,再將炒好的肉片重新放入鍋中。
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加入適量的鹽，翻炒均勻，使萵苣、香菇、肉片充分吸收調(diào)料的味道。
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撒上少許蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
在炒萵苣炒香菇肉片的過程中,需要注意以下幾點：
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萵苣不宜炒得過久,以免口感變差。
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香菇和肉片腌制時，加入適量的料酒,可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
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炒菜時，火候要適中,以免燒焦。
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加入適量的生抽和老抽,可以使菜品色澤更加誘人。
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萵苣炒香菇肉片是一道低脂肪、高纖維的菜品,適合各類人群食用。
萵苣炒香菇肉片是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，學會了這道菜的制作方法，你可以在家中為家人朋友帶來美味的佳肴,快來動手嘗試一下吧！
