干熏肉炒白菜——家常美味的簡(jiǎn)單做法

干熏肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見(jiàn)佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下干熏肉炒白菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 干熏肉 100克
• 白菜 300克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蔥花 適量

【烹飪步驟】

1. 將干熏肉洗凈,切成薄片；白菜洗凈，切成塊狀；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入干熏肉片，用中小火慢慢煎至兩面微黃，肉片出油。

3. 將煎好的干熏肉片盛出,鍋中留少許油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入白菜塊,快速翻炒均勻，炒至白菜變軟。

5. 將煎好的干熏肉片重新放入鍋中,與白菜一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

• 干熏肉在煎制過(guò)程中會(huì)出油,所以炒菜時(shí)無(wú)需加太多油。
• 煎干熏肉時(shí),注意火候，以免肉片煎焦。
• 白菜炒至斷生即可,不宜炒得太爛，以免失去口感。

干熏肉炒白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的干熏肉炒白菜！