土豆炒本地雞——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

土豆炒本地雞是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓您輕松在家就能做出美味的土豆炒本地雞。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 土豆：2個(gè)
2. 本地雞：1只（約500克）
3. 蔥：1根
4. 姜：1小塊
5. 蒜：3瓣
6. 青紅椒：適量
7. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉等調(diào)料

我們來(lái)制作這道美味的土豆炒本地雞：

1. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分；本地雞洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 蔥切段，姜蒜切片；青紅椒洗凈,切成小塊。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞肉，用中火翻炒至雞肉變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香,再加入土豆塊翻炒均勻。

5. 土豆炒至表面微黃時(shí)，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 將炒好的雞肉重新放入鍋中，加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

8. 出鍋前，撒上少許蔥花提香,即可裝盤(pán)。

這樣，一道美味的土豆炒本地雞就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！