炒香菜青椒——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)的飲食文化中，炒香菜和青椒是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我們一起來(lái)看看如何炒出美味的香菜青椒吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 香菜適量
• 青椒適量
• 紅椒（可選）適量
• 大蒜幾瓣
• 鹽適量
• 雞精/味精適量
• 植物油適量

【炒制步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將香菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；青椒洗凈，去籽后切成與香菜相似的長(zhǎng)度；大蒜切片。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 下青椒翻炒：將青椒放入鍋中，快速翻炒至斷生,青椒炒至微微發(fā)軟即可。

4. 加入香菜：將香菜放入鍋中,與青椒一起快速翻炒。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精/味精,翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：炒至香菜變軟，青椒和香菜顏色鮮亮,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 炒香菜和青椒時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以保持食材的脆嫩口感。
2. 香菜和青椒不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
3. 如有紅椒，可增加菜品色澤,同時(shí)也能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)。
4. 香菜具有特殊的香氣，不宜與魚(yú)、蝦等海鮮類(lèi)食材同炒,以免影響口味。

炒香菜青椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信您也能輕松學(xué)會(huì)，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,為家人朋友帶來(lái)一份溫馨的味蕾享受！