葫蘆炒蝦米雞蛋——家常美味，簡(jiǎn)單易做

葫蘆炒蝦米雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能做出美味的葫蘆炒蝦米雞蛋。

【食材準(zhǔn)備】

• 葫蘆：1個(gè)
• 蝦米：50克
• 雞蛋：2個(gè)
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將葫蘆洗凈,切成薄片；蝦米用清水浸泡10分鐘；雞蛋打散備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入葫蘆片翻炒至斷生,然后加入蝦米繼續(xù)翻炒。
5. 倒入打散的雞蛋液,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 葫蘆切片時(shí),可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚度，但不宜過(guò)厚，以免影響口感。
2. 蝦米提前浸泡可以去除雜質(zhì),使口感更佳。
3. 炒雞蛋時(shí),火不宜過(guò)大，以免雞蛋炒老。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

葫蘆炒蝦米雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來(lái)一份溫馨的滋味，相信通過(guò)以上步驟，你一定能做出一道美味的葫蘆炒蝦米雞蛋！