江西肉末炒香菇怎么炒
江西肉末炒香菇是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)家常菜,以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下江西肉末炒香菇的烹飪方法。
準備食材,我們需要以下材料：豬肉末、香菇、青紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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香菇洗凈,切成小塊；青紅椒洗凈，切成圈；蔥姜蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉末,翻炒至變色，加入料酒去腥。
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放入香菇塊,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調色，加入適量鹽和糖調味。
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加入青紅椒圈,翻炒均勻。
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炒至香菇熟透,湯汁濃稠，即可出鍋。
烹飪小貼士：
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香菇在炒制前最好用溫水泡發(fā),這樣炒出的香菇更加鮮嫩。
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豬肉末要炒至變色,這樣炒出的肉末更加鮮美。
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調味料要適量,過多會影響口感。
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炒制過程中要不斷翻炒,以免糊鍋。
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香菇炒制時間不宜過長,以免失去口感。
江西肉末炒香菇是一道簡單易學的家常菜,學會這道菜，可以讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動手試試吧！
