黃蘿卜炒西蘭花怎么做
家常美味——黃蘿卜炒西蘭花的制作方法
導(dǎo)語：黃蘿卜炒西蘭花是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴。
食材準(zhǔn)備
- 黃蘿卜：2根
- 西蘭花：1朵
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許（可選，用于上色）
- 植物油：適量
制作步驟
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黃蘿卜洗凈去皮,切成薄片；西蘭花洗凈，切成小朵。
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燒一鍋水,加入少許鹽，將西蘭花焯水約2分鐘，撈出瀝干水分。
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鍋中倒入適量植物油,加熱至5成熱，放入蒜末炒香。
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加入黃蘿卜片,翻炒均勻，炒至黃蘿卜片邊緣微黃。
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倒入焯好水的西蘭花,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽和少許老抽（可選），翻炒均勻，使西蘭花和黃蘿卜片充分吸收調(diào)味料。
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炒至西蘭花和黃蘿卜片熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士
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黃蘿卜切片時(shí),可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚度，切片越薄，口感越佳。
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焯水時(shí),加入少許鹽可以保持西蘭花的色澤。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)味料的用量。
黃蘿卜炒西蘭花是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的黃蘿卜炒西蘭花，快動手試試吧！
