小菜炒毛豆米的家常做法

導(dǎo)語：毛豆米，又稱毛豆粒，是一道色香味俱佳的家常小菜，就讓我們跟隨一位資深大廚的腳步,學(xué)習(xí)如何制作這道簡單又美味的炒毛豆米。

毛豆米，不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，在炎炎夏日，一盤清爽的炒毛豆米，不僅能開胃解暑，還能補充身體所需的營養(yǎng)，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)大廚是如何將毛豆米炒得美味可口。

【材料準(zhǔn)備】

• 毛豆米 200克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蔥 1根
• 姜適量
• 蒜適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將毛豆米洗凈，紅椒、青椒去籽切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
3. 下毛豆米：將毛豆米放入鍋中,翻炒至表面微黃。
4. 加入紅椒、青椒：將紅椒、青椒塊放入鍋中,與毛豆米一起翻炒。
5. 調(diào)味：加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
6. 出鍋裝盤：炒至毛豆米熟透，青椒、紅椒斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 毛豆米不宜炒得太久,以免口感變老。
2. 紅椒和青椒可以根據(jù)個人口味適量添加。
3. 蔥、姜、蒜的用量可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。

大廚做小菜炒毛豆米，其實并不復(fù)雜，只要掌握好火候和調(diào)味，即使是廚房新手也能輕松上手，快快動手,為家人和朋友帶來一道美味的小菜吧！