蒜苔炒土豆炒芹菜是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：蒜苔、土豆、芹菜、油、鹽、生抽、老抽、蒜末、干辣椒。

1. 土豆去皮，切成薄片；蒜苔洗凈，切成段；芹菜去葉,切成段。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。

3. 加入土豆片翻炒至表面微黃，再加入蒜苔和芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽、生抽和老抽調味,翻炒均勻。

5. 炒至土豆片熟軟，蒜苔和芹菜斷生,即可出鍋裝盤。

炒這道菜時,需要注意以下幾點：

1. 土豆片不宜切得太薄,以免炒時破碎。

2. 蒜苔和芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

5. 出鍋前可以加入少許蔥花,增加香味。

這樣一道美味的蒜苔炒土豆炒芹菜就完成了，簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴,希望大家喜歡！