家常菜的做法蒜苔炒肉絲
家常菜蒜苔炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的菜品,適合忙碌的上班族和喜歡自己動(dòng)手做菜的烹飪愛(ài)好者，下面為大家詳細(xì)介紹一下蒜苔炒肉絲的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 肉絲：150克
- 蒜苔：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
【蒜苔炒肉絲做法】
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將肉切成細(xì)絲,加入適量的鹽、醬油、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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蒜苔洗凈切成段,生姜、大蒜和蔥切成末。
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熱鍋涼油,油熱后加入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，盛出備用。
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鍋中留底油,加入姜末、蒜末和蔥末，爆香。
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將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入蒜苔段，快速翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
- 肉絲要提前腌制,這樣可以使肉絲更加入味。
- 炒肉絲時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉絲變老。
- 蒜苔炒肉絲的蒜香味很重要,所以蒜苔不宜炒得太久，以免蒜苔變軟，影響口感。
家常菜蒜苔炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品,只需簡(jiǎn)單的食材和簡(jiǎn)單的做法，就能做出美味的佳肴，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道蒜苔炒肉絲，不僅能增進(jìn)家庭和睦，還能享受美食帶來(lái)的幸福時(shí)光，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
