香芹炒香腸木耳，美味家常菜簡(jiǎn)單學(xué)

香芹炒香腸木耳是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：香芹200克、香腸100克、木耳50克、紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。

將香芹洗凈，切成段；香腸切片；木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；紅椒切絲；蔥、姜、蒜分別切末。

鍋中加入適量水，水開(kāi)后放入香腸焯水,撈出備用。

鍋中加入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。

加入香芹翻炒至斷生,再加入紅椒絲翻炒均勻。

將焯好水的香腸和木耳放入鍋中，加入生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

加入蒜末,翻炒幾下即可出鍋。

這道香芹炒香腸木耳的做法非常簡(jiǎn)單，只需要按照以上步驟進(jìn)行即可，香芹的清香與香腸的醇厚口感相結(jié)合，再搭配木耳的爽脆，使得這道菜更加美味可口，這道菜還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一道非常適合家庭食用的健康美食。

在烹飪過(guò)程中,以下幾點(diǎn)需要注意：

1. 香芹焯水時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

2. 烹飪時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

3. 香腸在烹飪前需焯水，去除多余油脂,使口感更加鮮美。

4. 木耳泡發(fā)時(shí)，注意用水清洗,去除雜質(zhì)。

學(xué)會(huì)這道香芹炒香腸木耳的做法，讓你輕松成為家庭美食達(dá)人！快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！