炒螺螄粉豆角，是一道融合了酸辣與豆角的獨特美食，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【炒螺螄粉豆角】

【食材準(zhǔn)備】

1. 螺螄粉：適量
2. 豆角：適量
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 醬油：適量
7. 醋：適量
8. 花椒粉：適量
9. 辣椒：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）
10. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將螺螄粉提前用水泡發(fā),撈出備用。
2. 豆角洗凈，切成小段；辣椒洗凈,切成小段。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入辣椒段,翻炒至辣椒微焦。
5. 放入豆角段，翻炒均勻,炒至豆角表面微黃。
6. 加入泡發(fā)的螺螄粉,翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、醋、花椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 螺螄粉泡發(fā)時，可以用溫水,這樣更容易泡發(fā)。
2. 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。
4. 螺螄粉豆角是一道酸辣口味的菜肴,喜歡清淡口味的可以適當(dāng)減少醬油和醋的用量。

炒螺螄粉豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感酸辣開胃，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是朋友聚會的小菜，都是不錯的選擇,快來動手嘗試一下吧！