芹菜粉炒肉末——家常美味，簡單易學(xué)

芹菜粉炒肉末是一道簡單易學(xué)且美味可口的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜品，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下芹菜粉炒肉末的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

【食材準備】

• 芹菜粉：適量
• 豬肉末：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 準備食材：將芹菜粉用溫水泡軟，撈出瀝干水分；蔥、姜、蒜分別切成末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 下肉末翻炒：將豬肉末放入鍋中，用鏟子快速翻炒至肉末變色,散發(fā)出香味。

4. 加調(diào)味料：加入適量的醬油、老抽、料酒，翻炒均勻,讓肉末充分吸收調(diào)味料的味道。

5. 放入芹菜粉：將泡軟的芹菜粉放入鍋中,與肉末一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待芹菜粉和肉末炒熟后,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 芹菜粉在泡軟后要瀝干水分，以免炒制時出水過多,影響口感。

2. 豬肉末要選擇新鮮的,這樣炒出來的菜才會更加美味。

3. 烹飪過程中，調(diào)味料的加入要適量,以免過咸或過淡。

4. 炒菜時火候要適中,以免炒糊或炒不熟。

通過以上步驟，一道美味的芹菜粉炒肉末就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！