家常美味——泡菜炒意面制作攻略

泡菜炒意面，一道色香味俱佳的家常菜，不僅能夠滿足你的味蕾，還能在忙碌的生活中為你帶來一份溫馨，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 意面 200克
• 泡菜 100克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 韭菜 適量
• 蔥 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將意面放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用，泡菜切絲，紅椒、青椒、韭菜、蔥切絲備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蔥絲爆香。

3. 加入泡菜：將泡菜絲放入鍋中翻炒，待泡菜出香后加入紅椒絲、青椒絲繼續(xù)翻炒。

4. 加入意面：將煮熟的意面放入鍋中，與泡菜、蔬菜一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、雞精,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

6. 出鍋前加入韭菜：將韭菜放入鍋中快速翻炒,使韭菜斷生。

7. 出鍋裝盤：待所有食材翻炒均勻，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 煮意面時，水開后加入少許鹽,可以使面條更加勁道。
• 炒泡菜時，注意火候,以免炒糊。
• 韭菜易熟，出鍋前加入,保持其爽脆口感。

泡菜炒意面是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需簡單的幾步，就能做出美味可口的佳肴，快動手試試吧,讓這道泡菜炒意面為你的餐桌增添一抹亮色！