香港炒咖喱魷魚怎么炒
香港炒咖喱魷魚,美味又簡單
咖喱魷魚是一道非常受歡迎的香港家常菜,其獨(dú)特的口感和濃郁的咖喱味讓人回味無窮，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下香港炒咖喱魷魚的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：
- 魷魚 300克
- 咖喱塊 1塊（約50克）
- 洋蔥 1個
- 蒜末 適量
- 生抽、老抽、料酒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
按照以下步驟進(jìn)行烹飪：
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將魷魚清洗干凈,去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成圈狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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洋蔥切成絲,備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
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放入腌制好的魷魚圈,翻炒均勻。
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加入咖喱塊,用鏟子壓碎，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
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加入適量的水,水量要沒過魷魚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可。
炒好的咖喱魷魚色澤金黃,口感鮮嫩，咖喱香味濃郁，搭配米飯食用，美味又下飯。
小貼士：
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魷魚在腌制時可以加入一些料酒和生抽,這樣可以讓魷魚更加鮮嫩。
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炒咖喱魷魚時,注意火候，避免炒糊。
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咖喱塊可以根據(jù)個人口味選擇,有辣味和原味兩種，可以根據(jù)自己的喜好選擇。
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燉煮魷魚時,水量不宜過多，以免口感變差。
香港炒咖喱魷魚是一道簡單又美味的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！
