花生米炒紅辣椒面的做法
花生米炒紅辣椒面的做法
花生米炒紅辣椒面是一道色香味俱佳的川菜，深受廣大食客的喜愛，這道菜以花生米和紅辣椒為主要食材，口感香脆，辣而不燥，非常適合搭配米飯食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下花生米炒紅辣椒面的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 花生米：適量
- 紅辣椒：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 將花生米放入開水中煮熟,撈出瀝干水分備用。
- 紅辣椒洗凈,切成小段。
- 鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入紅辣椒段，翻炒均勻,炒至辣椒表面微微發(fā)黑。
- 倒入煮熟的花生米,快速翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
- 炒至食材充分吸收調(diào)料,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 花生米在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
- 紅辣椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
- 這道菜適合搭配米飯食用,口感更佳。
花生米炒紅辣椒面是一道簡單易學(xué)的家常菜，制作過程中需要注意火候和翻炒速度，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松享受到地道的川菜風(fēng)味,快來動手試試吧！
