豆角炒辣椒怎么炒最好吃
豆角炒辣椒——家常美味，炒出幸福味道
豆角炒辣椒，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮香，深受廣大食客的喜愛，豆角炒辣椒怎么炒最好吃呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒豆角辣椒的技巧。
挑選新鮮的豆角和辣椒是關(guān)鍵，新鮮的豆角顏色鮮綠，質(zhì)地堅實，口感爽脆；辣椒則要選擇新鮮、辣度適中的,這樣炒出來的菜才會既辣又香。
我們來了解一下炒豆角辣椒的具體步驟：
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準(zhǔn)備食材：新鮮豆角、辣椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、食用油。
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豆角洗凈，切成約3厘米長的段；辣椒洗凈，去籽,切成與豆角相仿的長度。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豆角翻炒,炒至豆角表面微微發(fā)黃。
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放入辣椒繼續(xù)翻炒,炒至豆角和辣椒斷生。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
炒豆角辣椒的要點如下：
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豆角不宜炒得太久，以免口感變軟,影響口感。
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辣椒的辣度要根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒豆角辣椒時，火候要適中,以免燒糊。
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加入蒜末、姜末可以增加菜肴的香氣。
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調(diào)味料要適量,以免影響菜肴的原味。
通過以上步驟，一道色香味俱佳的豆角炒辣椒就完成了，家常美味，炒出幸福味道,快快動手試試吧！
