五柳菜炒西瓜皮做法

西瓜,這個夏日里的清涼佳品，不僅解渴消暑，其皮也不可小覷，西瓜皮不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，而且炒制起來清爽可口，是夏日餐桌上的美味佳肴，就為大家介紹一道簡單美味的五柳菜炒西瓜皮的做法。

【材料準備】

• 西瓜皮 1塊（約500克）
• 五柳菜 適量
• 蒜末 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準備西瓜皮：將西瓜皮切成薄片，然后用鹽搓洗一下，去除表面的殘留糖分和污垢，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 準備五柳菜：洗凈五柳菜，切成小段。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蒜末炒香。

4. 下西瓜皮：將瀝干水分的西瓜皮放入鍋中，快速翻炒至其表面微微發(fā)黃。

5. 加入調(diào)料：放入生抽、老抽，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入五柳菜：將切好的五柳菜放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待五柳菜與西瓜皮完全熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 西瓜皮在炒制前要充分洗凈,去除表面的糖分和污垢，這樣炒出來的菜才會更加清爽。
• 五柳菜不宜炒制時間過長,以免失去其鮮嫩的口感。
• 可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量,如喜甜可以適量增加糖分。

五柳菜炒西瓜皮,不僅色澤誘人，而且口感清新，是一道夏日里的家常菜，快來動手嘗試一下，為你的夏日餐桌增添一份清涼吧！