炒薺菜肉絲冬筍怎么炒
家常美味——炒薺菜肉絲冬筍的制作方法
春天,萬物復(fù)蘇，各種時令蔬菜紛紛上市，其中薺菜、肉絲和冬筍更是家常菜中的佳品，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——炒薺菜肉絲冬筍的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 薺菜：適量
- 豬里脊肉：適量
- 冬筍：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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將薺菜洗凈,切成小段；豬里脊肉切成細(xì)絲；冬筍去皮，切成絲。
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熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入肉絲翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,加入姜末和蔥花爆香。
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將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入冬筍絲一起翻炒。
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肉絲和冬筍炒至斷生后,加入薺菜段，快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
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翻炒至薺菜變軟,肉絲和冬筍熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 薺菜不宜炒制時間過長,以免失去口感和營養(yǎng)。
- 肉絲和冬筍在炒制過程中要快速翻炒,以保持食材的口感和色澤。
- 可以根據(jù)個人口味,適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、五香粉等。
炒薺菜肉絲冬筍是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，快來動手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添一份春日的氣息。
