雞蛋炒茴香苗怎么炒
家常美味——雞蛋炒茴香苗的做法
茴香苗,又稱香菜苗，是一種常見的香草類蔬菜，其獨特的香氣和清新的口感，使得它成為許多家庭餐桌上的?？?，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——雞蛋炒茴香苗的做法。
【食材準備】
- 雞蛋3個
- 茴香苗適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 蒜末少許（可選）
【烹飪步驟】
-
準備食材：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散成蛋液；茴香苗洗凈，瀝干水分，切成約3厘米長的段；蒜末切末備用。
-
熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫約5成熱。
-
下蛋液：將打散的蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，使蛋液均勻受熱，炒至蛋液凝固成塊狀。
-
加入茴香苗：在雞蛋快炒熟時，加入切好的茴香苗，快速翻炒均勻。
-
調(diào)味出鍋：加入適量的鹽，根據(jù)個人口味可以加入少許蒜末提香，繼續(xù)翻炒均勻，炒至茴香苗斷生，雞蛋塊狀分明。
-
出鍋裝盤：將炒好的雞蛋茴香苗盛出，裝入盤中即可。
【小貼士】
- 雞蛋打散時可以加入少許水,這樣炒出的雞蛋更加松軟。
- 茴香苗不宜炒制時間過長,以免失去其清香和口感。
- 如果喜歡蒜香,可以在炒制過程中加入蒜末，增加菜肴的香氣。
雞蛋炒茴香苗是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人共享的美味佳肴，快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道菜的！
