油炸豆腐炒肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 油炸豆腐：適量
2. 豬肉：適量
3. 芹菜：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的醬油、料酒、鹽和少量淀粉，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成段,生姜和大蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
5. 加入芹菜段,翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入油炸豆腐，翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 芹菜炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免失去口感。
2. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 油炸豆腐可以提前炸好,也可以在炒菜時(shí)再炸，根據(jù)個(gè)人口味選擇。

油炸豆腐炒肉炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你在朋友面前展示你的廚藝，快來(lái)動(dòng)手試試吧！