家常美味——干海米炒娃娃菜的做法

娃娃菜，又名微型大白菜，因其體積小巧，口感脆嫩，深受人們喜愛，搭配干海米，更是營養(yǎng)美味,下面就來為大家詳細介紹干海米炒娃娃菜的做法。

【食材準備】

• 娃娃菜 1顆
• 干海米 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 醬油 適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈，切成小塊；干海米用清水泡發(fā),備用。
2. 蔥切段，姜蒜切片,備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入泡發(fā)好的干海米，翻炒均勻,炒至海米微黃。
5. 放入娃娃菜,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和醬油調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至娃娃菜變軟，湯汁略微收干,即可出鍋。

【小貼士】

1. 娃娃菜不宜炒太久，以免變黃變爛,影響口感。
2. 干海米泡發(fā)時，最好用溫水，這樣能更快地泡發(fā),味道也更鮮美。
3. 炒娃娃菜時，可以根據(jù)個人口味適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

干海米炒娃娃菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，娃娃菜富含維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效；干海米則含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有補腎壯陽、滋陰潤燥的作用，兩者搭配，既美味又健康，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！