家常美味——炒番茄豇豆的做法

番茄豇豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色澤鮮艷，口感豐富，既適合作為一道下飯菜，也能作為一道色香味俱全的素菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味的番茄豇豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄：2-3個(gè)（根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）
• 豇豆：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈,切成小塊；豇豆洗凈，切成小段；蒜末準(zhǔn)備好。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香，出香味后撈出丟棄。
3. 放入番茄塊,中火翻炒至番茄出汁。
4. 加入適量的生抽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻，讓番茄的味道更加濃郁。
5. 將切好的豇豆放入鍋中,與番茄一起翻炒。
6. 豇豆炒至斷生,加入適量的鹽調(diào)味。
7. 翻炒至豇豆完全熟透,番茄汁包裹在豇豆上，即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄選擇成熟的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)酸甜可口。
2. 豇豆不宜炒得過(guò)久,以免口感變差，斷生即可。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免番茄和豇豆炒糊。
4. 加入少許糖可以中和番茄的酸味,使味道更加鮮美。

通過(guò)以上步驟,一道色香味俱全的炒番茄豇豆就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，無(wú)論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧，相信你也能做出美味的番茄豇豆！