蝦仁荷蘭豆炒制方法,讓你輕松在家享受美味佳肴

蝦仁荷蘭豆是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就為大家詳細介紹蝦仁荷蘭豆的炒制方法，讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準備】 蝦仁200克，荷蘭豆150克，蒜末適量，生抽、鹽、雞精、料酒、食用油適量。

【炒制步驟】

1. 蝦仁處理：將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，荷蘭豆去頭去尾，洗凈備用。

2. 調味料：取一個小碗，倒入適量的生抽、鹽、雞精、料酒，攪拌均勻備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱。

4. 下蒜末：待油熱后，放入蒜末炒香。

5. 下蝦仁：將蝦仁放入鍋中，快速翻炒至變色。

6. 下荷蘭豆：將荷蘭豆放入鍋中，與蝦仁一起翻炒。

7. 調味：倒入事先調好的調味料，翻炒均勻。

8. 出鍋：待蝦仁和荷蘭豆熟透，湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。

【烹飪技巧】

1. 蝦仁要提前處理干凈,去除蝦線，這樣口感更佳。

2. 荷蘭豆不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 烹飪過程中,注意火候，避免燒糊。

4. 調味料可以根據(jù)個人口味適量調整。

蝦仁荷蘭豆炒制簡單,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜，你可以在家輕松為家人和朋友奉上一道美味佳肴，快來試試吧！