辣椒炒素豬皮怎么炒
辣椒炒素豬皮是一道色香味俱佳的素菜，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細介紹一下辣椒炒素豬皮的制作方法。
準備好以下食材：素豬皮、辣椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將素豬皮切成細絲，放入開水中焯水，去除異味,撈出備用。
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將辣椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入辣椒絲翻炒至斷生。
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將焯好水的素豬皮絲放入鍋中,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至素豬皮絲熟透，辣椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。
制作過程中需要注意以下幾點：
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素豬皮焯水可以去除異味,使口感更加鮮美。
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辣椒炒素豬皮時，火候不宜過大,以免辣椒炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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素豬皮炒制過程中，要不斷翻炒,以免粘鍋。
辣椒炒素豬皮是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味的素食，還能在烹飪過程中體會到烹飪的樂趣,快來動手嘗試一下吧！
