西紅柿青椒炒海參是一道色香味俱佳的海鮮佳肴,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【西紅柿青椒炒海參】

【所需食材】

• 海參 200克
• 西紅柿 2個
• 青椒 1個
• 大蒜 2瓣
• 姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 將海參提前用清水浸泡,洗凈后切成條狀，備用。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊；青椒洗凈，去籽切片；大蒜切片，備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜末爆香。
4. 加入海參,翻炒至海參表面微黃。
5. 放入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 加入青椒片,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
7. 加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 海參在烹飪前需要提前浸泡,以去除腥味，提高口感。
2. 西紅柿和青椒的加入可以增加這道菜的鮮味和口感,使菜肴更加豐富。
3. 在炒制過程中,注意火候的控制，以免海參炒得太老，影響口感。

西紅柿青椒炒海參是一道簡單易學(xué)的海鮮佳肴,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，您不妨試著在家制作一下，為家人和朋友帶來美味與營養(yǎng)的雙重享受。