茄子炒芹菜炒魚塊——家常美味兩道菜

茄子炒芹菜的做法

材料： 茄子2個，芹菜2根，蒜瓣3瓣，生抽、鹽、雞精、食用油適量。

做法：

1. 茄子洗凈切條，芹菜洗凈切段,蒜瓣切末；
2. 熱鍋涼油,放入蒜末炒香；
3. 放入茄子條，翻炒均勻,炒至茄子表面微黃；
4. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

炒魚塊的做法

材料： 魚塊500克，姜、蒜、生抽、鹽、料酒、食用油適量。

做法：

1. 魚塊洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 姜蒜切末；
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜末炒香；
4. 放入魚塊,煎至兩面金黃；
5. 加入適量生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜都是家常美味，做法簡單易學(xué)，茄子炒芹菜色香味俱佳，口感豐富，適合夏天食用；炒魚塊鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，是一道不錯的下飯菜,趕快動手嘗試一下吧！