家常炒肉豆角怎么炒好吃
家常炒肉豆角怎么炒好吃
家常炒肉豆角是一道簡(jiǎn)單易做、色香味俱佳的菜肴，深受家庭主婦和烹飪愛(ài)好者的喜愛(ài)，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下家常炒肉豆角的做法，讓這道菜肴成為你家的餐桌佳肴。
準(zhǔn)備食材,家常炒肉豆角所需的食材有：肉末、豆角、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉等。
我們來(lái)詳細(xì)講解炒肉豆角的制作步驟：
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將肉末加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘，讓肉末入味。
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將豆角洗凈,切成小段，蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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倒入腌制好的肉末,用鏟子快速翻炒，炒至肉末變色。
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加入切好的豆角,繼續(xù)翻炒均勻。
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翻炒至豆角變軟,加入適量的鹽調(diào)味。
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加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻即可。
炒肉豆角的小技巧：
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肉末腌制時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉末更加嫩滑。
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炒豆角時(shí),要大火快炒，以免豆角炒得過(guò)老，口感變差。
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豆角不宜炒得過(guò)軟,保持一定的脆度，口感更佳。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些豆瓣醬或辣椒，增加菜肴的辣味。
家常炒肉豆角是一道色香味俱佳的菜肴,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的家人在品嘗美味的同時(shí)，也感受到了家的溫馨，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
