家常美味的家常菜做法

在我國，紅尖椒炒油渣是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有紅尖椒的鮮辣，又有油渣的香脆，讓人食欲大增，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下紅尖椒炒油渣的做法。

【所需食材】

1. 紅尖椒：適量
2. 油渣：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備紅尖椒，將其洗凈切成條狀；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
2. 將油渣用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時(shí)，放入油渣翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
5. 加入紅尖椒條,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的油渣,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 紅尖椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
2. 油渣在炒制過程中不宜炒制時(shí)間過長,以免口感變差。
3. 紅尖椒炒油渣是一道簡單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的喜好添加其他食材，如肉片、豆腐等。

紅尖椒炒油渣是一道色香味俱佳的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作這道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓家人和朋友一起品嘗這份美味吧！