白菜炒白玉菇炒肉的做法
家常美味——白菜炒白玉菇炒肉的做法
隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越注重飲食的健康與便捷，白菜炒白玉菇炒肉，這道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是忙碌生活中的不錯(cuò)選擇，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒白玉菇炒肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 白菜：適量
- 白玉菇：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成塊狀；白玉菇去根，洗凈；豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
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炒菜心：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入白菜塊翻炒至斷生。
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加入白玉菇：將白玉菇放入鍋中,與白菜一起翻炒。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與白菜、白玉菇一起翻炒均勻。
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淋水淀粉：倒入適量水淀粉，快速翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋裝盤(pán)：待湯汁濃稠，菜肴熟透后,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 白菜在炒制過(guò)程中，不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
- 白玉菇炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
這道白菜炒白玉菇炒肉，色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為家常菜還是宴客佳肴，都能滿足不同人群的需求，趕快動(dòng)手試試吧,相信你會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！
