木薯粉炒茄子——美味佳肴，值得一試

木薯粉炒茄子，這道菜名聽(tīng)起來(lái)就讓人垂涎欲滴，這道菜究竟好吃嗎？答案是肯定的，它不僅好吃，而且做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的美味佳肴。

讓我們來(lái)了解一下木薯粉和茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，木薯粉是一種富含碳水化合物的食材，可以提供人體所需的能量，它還含有一定的膳食纖維，有助于促進(jìn)消化，茄子則富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有降低膽固醇、保護(hù)心血管健康等作用。

我們來(lái)探討一下木薯粉炒茄子的口感，這道菜以茄子為主料，口感軟糯，木薯粉則起到了增稠的作用，使得整道菜口感更加豐富，在烹飪過(guò)程中，加入適量的調(diào)味料，如生抽、老抽、鹽、糖等,使得菜品更加美味可口。

如何制作木薯粉炒茄子呢？以下是一份簡(jiǎn)單的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：茄子、木薯粉、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。

2. 茄子洗凈切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除苦味。

3. 鍋中倒入適量食用油，加熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃。

5. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 倒入事先用木薯粉調(diào)勻的水,煮至湯汁濃稠。

7. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

木薯粉炒茄子不僅美味可口，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在炎炎夏日，這道菜可以為我們帶來(lái)一絲清涼，這道菜做法簡(jiǎn)單，適合家庭主婦在忙碌的工作之余,為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴。

木薯粉炒茄子是一道值得一試的美味佳肴，讓我們一起動(dòng)手,為家人帶來(lái)這份美味吧！