腐竹炒白菜蝦仁怎么炒好吃
腐竹炒白菜蝦仁——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)，家常菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們的喜愛(ài)，腐竹炒白菜蝦仁就是一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家也能做出色香味俱全的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 腐竹：適量
- 白菜：適量
- 蝦仁：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 腐竹提前用清水泡發(fā)，洗凈后切成段；白菜洗凈切絲；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
- 蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入蝦仁翻炒至變色,蝦仁炒至微微出油。
- 放入白菜絲翻炒均勻,炒至菜葉變軟。
- 加入腐竹段,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至腐竹和白菜熟透,湯汁收濃即可出鍋。
【小貼士】
- 腐竹泡發(fā)時(shí)最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間較短,腐竹更容易煮透。
- 蝦仁要新鮮,否則會(huì)影響口感和味道。
- 炒菜時(shí)火候要適中,避免炒糊。
- 腐竹和白菜不要炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
腐竹炒白菜蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，腐竹富含植物蛋白，白菜富含維生素和礦物質(zhì)，蝦仁則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！
