油渣炒豆渣——簡(jiǎn)單美味的家常菜做法

導(dǎo)語(yǔ)：豆渣，是制作豆?jié){后的副產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，而油渣，則是烹飪過程中產(chǎn)生的油脂固體，雖然看似不起眼，但其實(shí)也是一道美味的食材，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——油渣炒豆渣。

食材準(zhǔn)備

1. 豆渣：適量
2. 油渣：適量
3. 蔥花：適量
4. 鹽：適量
5. 雞精：適量
6. 蒜末：適量
7. 食用油：適量

制作步驟

1. 將豆渣放入篩子中,用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 將油渣切成小塊,備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和蔥花爆香。

4. 加入油渣,翻炒至油渣表面微黃。

5. 倒入豆渣,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至豆渣和油渣充分融合,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 豆渣在炒制前需洗凈瀝干水分,以免炒制過程中出水過多，影響口感。

2. 油渣的量不宜過多,以免過于油膩。

3. 炒制過程中要快速翻炒,使豆渣和油渣充分融合，口感更佳。

油渣炒豆渣是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作過程簡(jiǎn)單易學(xué)，在日常生活中，我們可以充分利用這些看似不起眼的食材，為家人帶來美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！