炒白扁豆做法藥用大全
炒白扁豆做法藥用大全
白扁豆，又稱眉豆、白眉豆，是我國傳統(tǒng)豆類食材之一，白扁豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,下面為大家詳細(xì)介紹炒白扁豆的做法和藥用大全。
炒白扁豆的做法
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準(zhǔn)備食材：白扁豆500克、食用油適量、鹽適量、蔥花適量。
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將白扁豆洗凈，去掉兩頭和筋,切成小段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香。
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加入白扁豆,翻炒至豆子表面微黃。
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加入適量鹽，繼續(xù)翻炒至豆子熟透,出鍋即可。
藥用大全
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健脾胃：白扁豆具有健脾化濕、和中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉等癥狀。
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降低血壓：白扁豆中含有豐富的鉀元素，有助于降低血壓,預(yù)防心血管疾病。
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抗癌作用：白扁豆中的皂苷、植物蛋白等成分具有抗癌作用,可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
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提高免疫力：白扁豆中的維生素和礦物質(zhì)能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防感冒等疾病。
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美容養(yǎng)顏：白扁豆中的維生素C具有抗氧化作用，可以延緩衰老,保持肌膚彈性。
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緩解便秘：白扁豆富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動,緩解便秘。
炒白扁豆不僅美味可口，還具有很高的藥用價(jià)值，大家在日常生活中可以適當(dāng)食用，以養(yǎng)生保健，孕婦、脾胃虛寒者及慢性腎病患者應(yīng)適量食用,以免影響健康。
