不用炒的酸辣粉做法，輕松美味在家享

導(dǎo)語：酸辣粉作為一道廣受歡迎的街頭小吃，其鮮香酸辣的口感讓人回味無窮，傳統(tǒng)做法需要炒制，耗時(shí)又費(fèi)力，就為大家分享一種不用炒的酸辣粉做法,讓你輕松在家享受到地道的酸辣粉美味。

材料準(zhǔn)備

1. 粉條：100克
2. 酸菜：適量
3. 青紅椒：適量
4. 肉末：適量
5. 雞蛋：1個(gè)
6. 蔥花：適量
7. 蒜末：適量
8. 醬油：適量
9. 醋：適量
10. 辣椒油：適量
11. 鹽：適量
12. 糖：適量
13. 花椒粉：適量
14. 香油：適量

制作步驟

1. 將粉條用溫水泡軟,備用。

2. 酸菜切成絲，青紅椒切成圈，肉末用醬油、少許鹽腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉末,炒至變色。

5. 放入酸菜絲,翻炒均勻。

6. 加入泡軟的粉條,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、糖、花椒粉調(diào)味。

8. 加入青紅椒圈,翻炒均勻。

9. 打入雞蛋液,快速翻炒均勻。

10. 加入適量的醬油、醋、辣椒油調(diào)味。

11. 出鍋前撒上蔥花,淋上香油即可。

小貼士

1. 粉條泡軟后，要瀝干水分,以免炒制時(shí)粘連。

2. 酸菜可以提前用溫水浸泡一下,去除多余的酸味。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 炒制過程中要快速翻炒,以免粉條炒糊。

不用炒的酸辣粉做法簡單易學(xué)，口感鮮美，讓你在家輕松享受到地道的酸辣粉,趕快動手嘗試一下吧！