家常美味——信陽(yáng)韭菜炒豆芽的做法

信陽(yáng)韭菜炒豆芽，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 信陽(yáng)韭菜：150克
• 豆芽：150克
• 紅椒：1個(gè)（可選,增加色彩和口感）
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 韭菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豆芽洗凈，瀝干水分；紅椒洗凈,去籽切成細(xì)絲。

2. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜末,小火煸炒至蒜末微黃出香味。

3. 加入韭菜，快速翻炒至韭菜變軟,顏色變深。

4. 接著加入豆芽，繼續(xù)翻炒,讓豆芽與韭菜充分混合。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。

6. 如有紅椒，此時(shí)加入紅椒絲,快速翻炒均勻。

7. 炒至豆芽和韭菜都熟透，且紅椒絲也變得鮮亮,即可出鍋。

【小貼士】

• 韭菜和豆芽不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
• 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,這樣炒出的菜才會(huì)更加鮮嫩可口。
• 可以根據(jù)個(gè)人喜好，適量加入其他調(diào)料，如生抽、醋等,以增加風(fēng)味。

信陽(yáng)韭菜炒豆芽，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！