朝鮮炒白菜的獨(dú)特風(fēng)味——揭秘朝鮮炒白菜的制作方法

在朝鮮料理中，炒白菜是一道極具特色的家常菜，它色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，朝鮮炒白菜究竟是如何炒制而成的呢？下面就來為大家揭秘朝鮮炒白菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 豬肉：適量
• 大蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備白菜：將白菜洗凈，切成條狀，用鹽腌制10分鐘左右,擠干水分。

2. 切配豬肉：將豬肉切成薄片，用料酒、醬油腌制10分鐘。

3. 準(zhǔn)備輔料：將大蔥切段,姜蒜切片備用。

4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

5. 炒肉片：將腌制好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,取出備用。

6. 炒輔料：在鍋中留少許油,放入姜蒜和大蔥段炒香。

7. 加入白菜：將擠干水分的白菜放入鍋中,快速翻炒。

8. 調(diào)味：在白菜炒至斷生時，加入適量的醬油、糖和之前炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 出鍋裝盤：待白菜炒至熟透，肉片入味后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜腌制時,用鹽可以使其更加脆嫩。
2. 炒肉片時，火候不宜過大,以免肉片炒老。
3. 加入醬油和糖的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

朝鮮炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，其獨(dú)特的風(fēng)味讓人回味無窮，學(xué)會這道菜的制作方法，不僅能滿足家人和朋友的味蕾，還能在寒冷的冬季為家人帶來溫暖，快動手試試吧,讓這道美味的朝鮮炒白菜成為您餐桌上的佳肴！