家常美味——白菜番茄炒牛肉的做法

在寒冷的冬季,一碗熱氣騰騰的白菜番茄炒牛肉不僅能溫暖你的胃，更能為你的餐桌增添一抹亮麗的色彩，這道菜色香味俱佳，制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜番茄炒牛肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 白菜：200克
• 番茄：2個(gè)
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈,切成片；番茄洗凈，切成小塊；生姜切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入番茄塊，炒至出汁。
6. 加入白菜片,翻炒均勻，炒至白菜變軟。
7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與白菜和番茄一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可以順紋理切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 番茄炒出汁后,加入白菜和牛肉一起炒，可以使菜品更加鮮美。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

白菜番茄炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的菜肴為你的生活增添一份溫馨與美好。